O inverno é a estação mais fria do ano, e por isso é a melhor estação para se comer alimentos quentes, e é por isso que nessa época as sopas se tornam o alimento preferido para milhões de pessoas. Além de serem deliciosas, as sopas ajudam-nos a nos esquentar. Existem diversos tipos de sopas que são rápidas e fáceis de fazer, e por isso elas são sempre uma ótima opção. Se você ainda não conhece muitas receitas de sopas para o inverno, continue lendo esse artigo que a seguir eu te ensinarei receitas maravilhosas de sopas para você esquentar nessa época tão fria do ano.

Sopas para o inverno de mandioquinha

Ingredientes

• 3 xícaras de chá de mandioquinha cozinha e picada em cubinhos;
• 350 g de músculo;
• 2 xícaras de cenoura em rodelas;
• 2 dentes de alho;
• 1 cebola grande picadinha;
• Cebolinha de folha;
• 1 litro de água;
• Sal a gosto.

Modo de fazer

1. Em uma panela, aqueça o óleo;
2. Em seguida acrescente a carne de músculo com sal e deixe dourar;
3. Coloque o alho e a cebola. Refogue-os;
4. Adicione a cenoura, a mandioquinha e tempere com sal. (Se preferir pode colocar outros temperos);
5. Cubra-os com água e deixe cozinhar.
6. Coloque a cebolinha de folha por cima da sopa pronta;
7. Sirva quente.

Sopas para o inverno verde

Ingredientes

• 2 inhames de tamanho médio;
• 1 abobrinha média picada em cubos;
• 2 cebolas médias;
• 3 dentes de alho;
• 1 folha de couve;
• Pimenta do reino (opcional);
• Sal a gosto;
• 1 fio de óleo.

Modo de preparar

1. Em uma panela, coloque o óleo e leve ao fogo;
2. Em seguida refogue o alho e o sal;
3. Acrescente todos os legumes e mexa-os;
4. Adicione a pimenta conforme sua preferência;
5. Coloque água na panela, em uma altura que cubra todos os legumes, tampe a panela e deixe-os cozinhar;
6. Quando os legumes estiverem macios, bata a sopa no liquidificador;
7. Sirva ainda quente. Coloque as tiras da couve em cima da sopa para enfeitar.

Caldo de camarão

Ingredientes:

• 250 g de cabeças e cascas de camarão;
• 1 cenoura;
• 1 cebola inteira;
• 1 dente de alho;
• 1 litro de água fria;
• 100 ml de vinho branco seco.
• 1 fio de óleo;
• Sal a gosto.

Modo de fazer:

1. Lave o camarão e deixe-o escorrendo;
2. Lave e pique os legumes;
3. Em uma panela coloque o óleo e leve ao fogo;
4. Acrescente o camarão e vá mexendo-o gradualmente até que esteja tostado;
5. Acrescente os demais ingredientes e mexa;
6. Coloque água e deixe que ferva por cerca de 20 a 30 minutos;
7. Desligue o fogo e deixe que o caldo esfrie um pouco;
8. Peneire o caldo;
9. Sirva. Você também pode optar por acrescentar alguma folha verde sobre cada porção do seu caldo para que ele fique ainda mais bonito e saboroso.