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Pudim de leite condensado: Confira a receita fácil desse doce!

Os doces já são algo fundamental na vida dos brasileiros, sempre é necessária uma sobremesa ou outra para satisfazer após o almoço ou jantar. No Brasil existem diversas sobremesas que são um sucesso, hoje eu vou falar um pouco sobre uma dessas receitas, o pudim de leite condensado. Esse delicioso pudim é um doce tradicional e que faz muito sucesso entre todos que provam dele.

Se você não sabe ainda como preparar essa deliciosa receita, continue lendo esse artigo e veja a seguir como fazer um pudim de leite condensado maravilhoso e de dar água na boca para impressionar seus amigos e familiares.

Pudim de leite condensado: Como fazer?

O pudim de leite condensado parasse complexo mas não é, esse maravilhoso doce pode ser feito por qualquer pessoa que desejar, mesmo que não tenha habilidades na cozinha, pois ele é muito fácil de se preparar. Veja o passo a passo a seguir:

Ingredientes da calda

  • 1 xícara de chá de açúcar;
  • 2 xícaras de chá de água.

Ingredientes do pudim de leite condensado

  • 1 lata ou caixa de  395 g de leite condensado;
  • 1 lata de leite (é necessário que seja a mesma medida da lata de leite condensado);
  • 3 ovos inteiros.

Modo de fazer a calda pudim de leite condensado

A calda é o que da um sabor especial ao pudim, por isso deve ser feita com  cuidado para que ela não queime. Caso você deixe a calda queimar, evite usá-la, é melhor fazer outra calda, pois ao queimar ela amarga o pudim e acaba o deixando com um gosto ruim. Veja a seguir como prepará-la:

  1. Na forma própria para pudim, coloque o açúcar e leve ao fogo;
  2. Deixe que o açúcar comece a derreter;
  3. Quando ele começar a ficar moreno, é hora de acrescentar a água e deixar o caldo engrossar (nessa parte é necessária muita atenção, pois ao colocar a água a tendência do açúcar é cristalizar e tornar-se difícil de dissolver, por isso você deve ir acrescentando a água com cuidado e mexendo para que dissolva o açúcar derretido e vire uma calda grossa;
  4. Espere até que a massa do pudim fique pronta.

Modo de fazer o pudim

  1. Coloque os 3 ovos no liquidificador e bata por cerca de 3 a 4 minutos;
  2. Em seguida acrescente o leite e o leite condensado e bata novamente por entre 10 e 15 minutos, ou até que você veja que a consistência dele já esta em ponto de pudim;
  3. Com a massa pronta, despeje-a sobre a forma de pudim que já esta com a calda. É necessário que a calda esteja mole, por isso os dois devem ser feitos praticamente no mesmo tempo;
  4. Coloque o pudim ao fogo com banho Maria e tampe-o. O valor de água é que vai fazer com que ele cozinhe. Outra opção é colocá-lo para assar no Forno, coberto com papel alumínio;
  5. Deixe-o por 45 minutos;
  6. Espete o garfo para ver se já esta pronto. Se o garfo sair limpo, desligue o forno;
  7. Espere esfriar e vire o pudim;
  8. Coloque na geladeira;
  9. Sirva gelado.

 

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